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I muffin alle erbe aromatiche possono essere preparati il giorno prima e conservati in un contenitore ermetico oppure surgelati in sacchetti di plastica trasparente.   Ingredienti e dosi per 24 muffins: 175 g di farina 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato di soda 40 g di erbe aromatiche miste tritate (maggiorana, origano, timo, […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 32 mozzarelle a bocconcino 16 pomodorini ciliegia ½ melone 32 foglioline di basilico sale Procedimento: Tagliare a metà i pomodorini ciliegia. Tagliare a cubetti il melone. Su 8 spiedini alternare mozzarelle, basilico, mezzi pomodorini, basilico e cubetti di melone. Al momento di servire salare leggermente. Tempo di preparazione: 5 […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 20 ciliegine di mozzarella 4 pomodori g 100 di fagiolini 1 mazzetto di lattughino 4 filetti di acciuga basilico prezzemolo olio extravergine d’oliva poco sale Procedimento: Spuntare i fagiolini, lavarli e lessarli. Raffreddarli. Intanto, lavare i pomodori e tagliarli a spicchietti; mondare il lattughino, lavarlo e sgoccciolarlo bene. Mescolare […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: bresaola g 120 (12 fette) formaggio di capra (caprino) g 160 sale fino erbe aromatiche tritate (erba cipollina, prezzemolo, timo, finocchietto, lavanda, aneto) rucola o insalata mista 1 mazzetto olio extra vergine d’oliva ml 80 sale fino, pepe nero aceto balsamico qualche goccia Procedimento: Pulire, lavare ed asciugare la […]
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Paté Eccoci pronti per realizzare finalmente il principe degli antipasti tradizionali delle feste: il paté. Puoi scegliere quello che abbiamo selezionato per te, ma è possibile realizzare allo stesso modo il paté utilizzando altre carni, per esempio il fagiano o l’anatra, impiegando comunque almeno un terzo di carne di vitello con due terzi della carne […]
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