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Anna By
La terza puntata del nostro Podcast sull’arte bianca è dedicato al pane! Puoi ascoltare “Il Mugnaio” su tutte le app di podcast, gratis: su Spotify, su Spreaker, sull’app Podcast dell’iPhone, su Google Podcasts. “Il Mugnaio” è anche su Storytel, una grande piattaforma di podcast e audiolibri: chi vuole cogliere l’occasione per iscriversi può usare questo link, che permette di avere […]
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Anna By
  La seconda puntata del nostro Podcast sull’arte bianca è dedicato alla crostata! Puoi ascoltare “Il Mugnaio” su tutte le app di podcast, gratis: su Spotify, su Spreaker, sull’app Podcast dell’iPhone, su Google Podcasts. “Il Mugnaio” è anche su Storytel, una grande piattaforma di podcast e audiolibri: chi vuole cogliere l’occasione per iscriversi può usare questo link, che permette di […]
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Anna By
La prima puntata del nostro Podcast sull’arte bianca è dedicato alla focaccia! Puoi ascoltare “Il Mugnaio” su tutte le app di podcast, gratis: su Spotify, su Spreaker, sull’app Podcast dell’iPhone, su Google Podcasts. “Il Mugnaio” è anche su Storytel, una grande piattaforma di podcast e audiolibri: chi vuole cogliere l’occasione per iscriversi può usare questo link, che permette di […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: Pasta fresca all’uovo Farina di semola 200 gr Farina bianca 00 200 gr Uova intere 2 Tuorli 6 Olio di oliva 20 ml Setacciate le 2 farine, unite le uova, l ‘olio e impastate. Fate riposare per almeno 20 minuti. Preparazione Crema di zafferano sedano verde 100 gr carote […]
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Anna By
È il vento il protagonista assoluto, ma l’oceano è il comprimario della meravigliosa ‘serie’ che si può vivere sulla propria pelle e nella propria anima perdendosi sulla costa atlantica francese, il luogo magico e selvaggio dove ostriche, cielo e natura prepotente formano il resto del cast. Da La Rochelle a Hendaye è tutto un susseguirsi […]
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Anna By
Nonostante abbia visitato decine di ristoranti negli ultimi mesi (e migliaia negli ultimi vent’anni, del resto) tra lavoro e diletto, non riesco a rispondere a questa domanda. E questo mi fa sorgere un dubbio sulle mie frequentazioni ma soprattutto sulla condizione e sulle scelte della cucina italiana attuale. Che cosa significa, per me, star bene […]
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Anna By
Come ogni anno, Novembre è tempo di Glocal, il Festival di giornalismo digitale che si svolge a Varese. Ecco gli appuntamenti dedicati alla comunicazione del cibo proposti durante il festival e coordinati da Anna Prandoni. venerdì 17 ore 14-16 Le fake news in ambito alimentare: scoprirle, combatterle ed evitare la loro condivisione SALA VARESEVIVE – VIA […]
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