Follow Me

Close
Roberto By
A quasi tre mesi dal Natale può sembrare prematuro parlare di panettone ma non lo è affatto e per almeno un paio di motivi. Innanzitutto perché il panettone ha un successo crescente, che lo rende un prodotto desiderato tutto l’anno; una recente indagine ci dice che ha surclassato il tiramisù a livello di riconoscibilità all’estero, […]
Continue Reading
Fabio Zago By
Si perdono certezze, con il passare degli anni, altro che l’età e l’esperienza ti rendono saggio! Ho creduto fino a pochi anni fa che il prodotto alimentare, il cibo, la ricetta, il piatto, la preparazione gastronomica, o chiamatela come diavolo volete, più “sputtanato” falsificato corrotto, depurtato, rovinato o usate l’aggettivo che preferite, fosse la pizza. […]
Continue Reading
1ricettalgiorno By
Panettone, scegliere con attenzione Il nostro chef mi scrive: ‘io, l’indiscusso adoratore del panettone, ieri sera non sono riuscito a mangiare neppure un quarto di fetta della più nota e storica azienda, un tempo milanese e da qualche anno ‘multinazionalizzata’. L’ho assaggiata anch’io, una fetta. E ho avuto la sua stessa reazione. Io l’avevo comprato, […]
Continue Reading