Mortificato e massificato sino a pochi anni fa, l’hamburger sta vivendo il suo momento di gloria. E meno male. Il problema è che, come sempre, tutti sono a pronti a salire sul carro dei vincitori e diventa difficile stare alla larga da chi, sotto sotto, ha solo messo un vestito nuovo agli hamburger “di plastica” […]
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Siamo dei sentimentali. A noi il Giro d’Italia evoca le immagini del tifo sano, quello fatto lungo le strade da grandi e bambini, e degli atleti che spingono sui pedali per affrontare salite che noi “nemmeno a piedi e per tanto denaro”. Ma non siamo gli unici a subire il fascino della gara. Anche i […]
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Avete iniziato il conto alla rovescia che vi separa dalle vacanze e la vostra meta è la Puglia? Se sarete in Salento il 17 e il 18 agosto fate tappa a Grottaglie non solo per acquistare le sue celebri ceramiche artistiche ma anche per festeggiare la regina indiscussa delle tavole della regione: l’orecchietta. Orecchiette nelle […]
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Bianchi, con una leggera sfumatura rosa sul gambo e sulla punta. Sono così gli asparagi coltivati in Alto Adige a Terlano e nelle sue frazioni di Vilpiano e Settequerce. La produzione del “triangolo” è tanto limitata quanto preziosa e gustosa, frutto di una combinazione unica di tecnica e terroir: il terreno sabbioso lungo l’Adige dona […]
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Cosa ci fa un treno inglese dei primi del Novecento parcheggiato nel bel mezzo di un parco a Rodano, in provincia di Milano? Aspetta curiosi viaggiatori gastronomici, pronti a scoprire e gustare le tradizioni culinarie di tutti i paesi del mondo. È sufficiente salire in carrozza… e sedersi a tavola per assaporare il cibo che […]
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Ecrudo: il nuovo romanticismo sul lago Maggiore Chi ama consumare il cibo in ambienti dal decor barocco, sgargiante e glamour smetta pure di leggere. Chi, invece, preferisce location essenziali per purezza di forme e contenuti può segnarsi un indirizzo da provare. Inaugurato da poco, il ristorante Ecrudo è ideale per una fuga romantica da programmare […]
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La Berkel ha cambiato colore L’affettatrice che tutti vorrebbero avere nella propria cucina è nata rossa ciliegia ma oggi è disponibile in azzurro, panna, verde, lilla e rosa, cinque nuance che si inseriscono senza contrasti in arredi country e shabby chic. A fine Ottocento, quando il macellaio olandese Wilhelmus Van Berkel brevettò l’affettatrice “dal taglio […]
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Il pinot invecchiato a 3.000 metri con James Bond Il cibo non è importante. Se è Daniel Craig-James Bond a fare un invito a cena va bene anche il Camogli riscaldato in un autogrill vista autostrada o il panino con la porchetta in una piazzola affacciata sulla tangenziale: ammettiamolo, non si esce con 007 per […]
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- November 18, 2015
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solden, vino
“Sin dai tempi dell’università sono affascinato dalle regole che permettono di avvicinarsi a Dio attraverso il cibo”. Ecco, Nicola Bertinelli ti stupisce così e ti fa capire che solo nella sua azienda poteva nascere il primo Parmigiano Reggiano dop prodotto secondo la kasherut, la normativa ebraica sul cibo basata sull’interpretazione della Torah. Nicola è un […]
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Uva, melograni, ananas e fragole. Ma anche frumento, funghi, pomodori, pesci e uova. Buoni da mangiare, ottimi da cucinare e bellissimi da indossare. Sino all’8 dicembre a Palazzo Morando di Milano la mostra “Gioielli di gusto. Racconti fantastici tra ornamenti golosi” è l’appuntamento da non perdere per chi ama il cibo, anche quello fatto di […]
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