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Il Borgo Medievale di Torino è un museo a cielo aperto che sorge lungo le rive del fiume Po, nel parco del Valentino a Torino. Per tre giorni a partire dal 29 aprile, ospiterà la prima edizione di “Passione Cioccolato”, il Festival del Cioccolato Gourmet e delle Delizie. State pur certi insomma che non potrete […]
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Cioccolatini Qualsiasi ricetta sceglierete per prepararli, è certamente un lavoro impegnativo. Ma con i giusti suggerimenti i cioccolatini fatti in casa saranno un vanto da servire con orgoglio al momento del caffè. Se poi, a dispetto delle regole intransigenti dei pasticceri, deciderete di prepararli senza temperare il cioccolato, il lavoro sarà mille volte più facile. […]
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TEMPERARE IL CIOCCOLATO for dummies Vi è presa all’improvviso un’insana voglia di preparare i cioccolatini? Può succedere! Ecco la procedura per temperare il cioccolato, che non significa fare la punta alla tavoletta! ‘temperare’ il cioccolato vuol dire sottoporlo alla procedura che lo fa diventare perfetto per essere lavorato, e che – soprattutto – lo rende […]
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