Gli assaggi di questa settimana: hotel e web marketing; il bilancio 2017 della scena gastronomica italiana; salviamo il ristorante borghese e di tradizione italiana; prodotti alimentari italiani all’estero; la galette des rois per festeggiare l’Epifania a Parigi. Buona lettura! 1) Hotel, turismo enogastronomico e web marketing. Quanti sono gli italiani che si affidano ad […]
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Un libro da assaggiare: “Storie di cibo nelle terre di Expo” Tranquilli non stiamo tornando a parlare di Expo ma dei territori che lo hanno ospitato, quelli situati nella zona nord-ovest di Milano, ricchi di storia, tradizioni, personaggi, usanze e…ricette! Spinte dalla curiosità di sapere qualcosa in più della loro terra natia, Nadia Toppino e […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 300 g di bucatini 80 g di pecorino grattugiato 1 dl d’olio extravergine d’oliva pepe nero sale Procedimento: Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli sommariamente, tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura. Condire con il formaggio grattugiato aggiungendo se necessario un po’ dell’acqua di cottura tenuta […]
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- September 22, 2015
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