‘Fa che il cibo sia la tua medicina. ‘ Una delle frasi più citate da Gualtiero Marchesi è di Ippocrate, e risale a oltre 2500 anni fa. Mai come oggi questo dovrebbe diventare il nostro mantra, spingendoci sempre più a controllare e a moderare il nostro consumo di cibo per fare in modo che sia […]
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Il mio contributo al libro 'Pasta in tavola' a cura di Carlo Ottaviano per Banco Popolare
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‘Sono giullari con il nome ricamato in oro sulla giacca bianca immacolata’. E’ forse una delle frasi più incisive che ho letto nel libro di Andrea Cuomo, giornalista, a volte gastronomico. Ma anche tutte le altre vale la pena di leggerle, e di meditarci. Perché è andato a colpire nel segno, ha svelato l’arcano mistero, […]
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E poi arriva la presentazione Scrivere un libro è un’esperienza entusiasmante. Mentre lo fai, pensi a quando le persone ti leggeranno e ti trovi a sorridere da sola, davanti allo schermo, soprattutto quando citi un episodio o un’esperienza che sai che qualcuno potrà cogliere e ritrovarcisi. Quando pubblichi un libro come Let’s cook italian, e […]
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Ti aspettiamo per un pomeriggio all’insegna del racconto e della condivisione di esperienze gastronomiche, con Anna Prandoni, autrice del libro ‘Let’s cook italian’ intervistata – per una volta a ruoli invertiti – dallo chef Tommaso Arrigoni, del ristorante Innocenti evasioni di Milano. L’appuntamento è per mercoledì 24 febbraio alle ore 18.30 presso Cargo ETC a […]
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Un libro da assaggiare: “Storie di cibo nelle terre di Expo” Tranquilli non stiamo tornando a parlare di Expo ma dei territori che lo hanno ospitato, quelli situati nella zona nord-ovest di Milano, ricchi di storia, tradizioni, personaggi, usanze e…ricette! Spinte dalla curiosità di sapere qualcosa in più della loro terra natia, Nadia Toppino e […]
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La Pizza Napoletana…più di una Notizia scientifica sul processo di lavorazione artigianale, è il titolo del nuovo libro di Enzo Coccia – pubblicato dalla casa editrice Doppiavoce – artigiano della vera pizza napoletana, come egli stesso si definisce: “Sono un artigiano al servizio di una delle attività più antiche di Napoli, un pizzajuolo”. Enzo Coccia […]
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