‘Fa che il cibo sia la tua medicina. ‘

Una delle frasi più citate da Gualtiero Marchesi è di Ippocrate, e risale a oltre 2500 anni fa.

Mai come oggi questo dovrebbe diventare il nostro mantra, spingendoci sempre più a controllare e a moderare il nostro consumo di cibo per fare in modo che sia nutrimento e non si trasformi in sfogo di altre e ben più gravi mancanze.

Ella Mills è l’esempio lampante di come cambiare abitudini alimentari e avere come riferimento Ippocrate cambi anche la qualità della nostra vita, e influenzi positivamente la nostra salute.

Giovane e promettente modella, questa bellissima ragazza è colpita all’improvviso da una malattia rara, che l’ha resa quasi completamente invalida. Grazie a un radicale cambiamento nell’alimentazione, Ella è riuscita a tornare in forma, ritrovando in breve tempo energia fisica e mentale.

Da imbranata ai fornelli si è trasformata in cuoca provetta e ha spiegato a tutti come sia possibile, con qualche accorgimento e con tanta natura modificare radicalmente il proprio corpo, arrivando al benessere.

Il tutto, con un’energia positiva e senza rinunciare al gusto, primo vero gancio della sua cucina. Che non fatta di privazioni e di rinunce, ma anzi di bontà, freschezza, positività e piacere.

‘Nello stile di vita che vi propongo, quello che conta è il benessere, non le calorie. Non ho intenzione di stressarvi con le restrizioni o le rinunce che in genere vengono associate a un’alimentazione sana. Con il mio libro vorrei piuttosto farvi cambiare atteggiamento, proprio come ho fatto io. Mangiare sano diventerà anche per voi una gioia e vi sentirete bene con voi stessi.

La mia speranza, con questo libro, è di farvi innamorare del cibo naturale come è capitato a me. E sarò felice se, sperimentando nuovi sapori e cucinando le mie ricette, vi sentirete davvero bene.’

Sfogliando il suo nuovo libro siamo sicuri che conquisterà anche voi.

ELLA WOODWARD MILLS, DELICIOUSLY ELLA, Semplicemente green, Vallardi