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1ricettalgiorno By
Il traguardo che si pongono tutte le persone con la toque – prima o poi – è quello di avviare un proprio progetto. Sebbene siano molti gli ostacoli che si presentano sulla via, dai costi per affrontarlo agli inconvenienti burocratici e architettonici in caso di subentro, altrettanti sono i guizzi di fortuna in cui ci […]
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Roberto By
Gli Assaggi di questa settimana: ristoranti di qualità e società con conti spesso in rosso a Torino; Osaka a Milano compie vent’anni con qualche amara riflessione sulla cucina giapponese in città; grigliate di carne e salute, possono anche andare a braccetto; mixology e universo femminile, Fabbri premia le barlady; la Cina sempre più forte anche […]
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Roberto By
Gli assaggi di questa settimana: dopo il carbonara day, una sfilza di carbonare sovversive; François Régis-Gaudry racconta ai francesi il nuovo slancio gastronomico di Milano; Bocuse d’or OFF, Torino è in fermento; Cesare Battisti a ruota libera; cose da non dire e mode linguistiche attorno al vino. Buona lettura! 1 ) Le è appena stata […]
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