Gli Assaggi di questa settimana: ristoranti di qualità e società con conti spesso in rosso a Torino; Osaka a Milano compie vent’anni con qualche amara riflessione sulla cucina giapponese in città; grigliate di carne e salute, possono anche andare a braccetto; mixology e universo femminile, Fabbri premia le barlady; la Cina sempre più forte anche […]
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Un sorriso contagioso da bimbo felice, un italiano ben strutturato, che non ti aspetti da un viso orientale. Le idee chiare di chi sa dove sta andando. E l’entusiasmo cosciente di essere sulla strada giusta. E’ così che mi ha accolto Yoji, una stella Michelin nel ristorante milanese che arriva dopo una decennale esperienza in […]
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