Ingredienti e dosi per 4 persone: 2 baguette (tipico pane francese dalla forma allungata) 8 acciughe sott’olio 240 g di tonno sott’olio 4 uova 40 g di maionese qualche foglia di lattuga 20 g di olive snocciolate 2 pomodori Procedimento Far rassodare le uova per 8 minuti in acqua bollente. Sgusciarle e affettarle. Lavare e […]
Continue Reading
- March 21, 2019
-
No Comments
- 0
-
acciughe, Anna Prandoni, baguette, bambini, buona, busto arsizio, campagna, costa azzurra, cucina, estate, facile, Francia, insalata, inverno, Italia, mare, masterchef, melanzane, nizza, ombrellone, pane, panini, panino, picnic, ragazzi, ricetta, ricette, sesamo, spiaggia, tonno, tramezzini, tramezzino, unaricettalgiorno, varese, veloce
Condividere è divertimento nel mettere in comune un piatto al centro del tavolo, è anche un bell’esercizio di equilibrio, bon ton e rispetto reciproco. Condividere è un’ambiente curato ma informale, esattamente come il servizio pronto a rispondere a qualunque curiosità. I rimandi ad Adrià non si contano, dall’oliva sferificata al gelato al Parmigiano, all’airbaguette con […]
Continue Reading
Gli assaggi di questa settimana: Nutella in saldo assalita dai francesi; Matteo Lorenzini a Firenze interpreta la classicità partendo dalle salse; Francia, Bretagna e il burro amato dagli chef; bilanci della terza edizione di Care’s; la competenza della critica gastronomica. Buona lettura! 1 ) Assalto all’ultimo modello di smartphone con code chilometriche notturne? Primo giorno […]
Continue Reading
Gli assaggi di questa settimana: le nuove leve in cucina di cui sentiremo parlare nel 2018; baguette patrimonio Unesco?; sessismo in cucina; Toni Sarcina ricorda Marchesi; news e fake news su grano e pasta. Buona lettura! 1 ) Alessio Longhini, Gaia Giordano, Marta Scalabrini, Martino Ruggieri. Se questi nomi di cuochi vi dicono poco, è […]
Continue Reading
Lato ristorazione a “Le Bibent” di Christian Constant abbiamo prenotato per il cenone di capodanno, ma ci si va altre due volte, a cena e a colazione; la formula è quella di un cafè/brasserie francese aperto tutti i giorni, dalle 7 a tarda sera. Affacciato su quel magnifico ed enorme quadrilatero che è Place du […]
Continue Reading
- January 18, 2017
-
No Comments
- 1
Ingredienti e dosi per 4 persone: 2 baguette 8 acciughe sott’olio 240 g di tonno sott’olio 4 uova 40 g di maionese qualche foglia di lattuga 20 g di olive snocciolate 2 pomodori Procedimento: Far rassodare le uova per 8 minuti in acqua bollente. Sgusciarle e affettarle. Lavare e affettare i pomodori. Sgocciolare il tonno […]
Continue Reading
