Ingredienti e dosi per 4 persone: 8 brioche salate 100 g di speck 1 mela noce moscata il succo di mezzo limone 80 g di burro Preparazione Lavare, sbucciare ed eliminare il torsolo alle mele. Tagliarle a fettine sottili e irrorarle con il succo di limone. Tagliare a metà le brioche. Spalmare la metà […]
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- March 21, 2019
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Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di pasta brisée già pronta e stesa 150 g di speck affumicato a fette sottili 150 g di scamorza 2 uova 2 dl di latte sale, pepe, noce moscata Procedimento Tagliare a cubetti il formaggio. Sbattere le uova con il latte e condire con sale, pepe […]
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- March 21, 2019
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 120 g di speck 150 g di formaggio di capra sale fino erbe aromatiche tritate (erba cipollina, prezzemolo, timo) rucola 1 mazzetto 80 ml di olio extravergine d’oliva sale fino, pepe bianco aceto balsamico qualche goccia Procedimento: Pulire, lavare ed asciugare la rucola e le erbe aromatiche. Tritare […]
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- March 21, 2019
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 4 fette di pane bianco per tramezzini 150 g di prosciutto crudo a fette sottili 4 fichi ½ dl di olio extravergine d’oliva sale pepe Procedimento: Eliminare la buccia ai fichi e tagliarli a fette. Tagliare a triangolo le fette di pane. Porle su una teglia da forno, irrorare […]
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- March 19, 2019
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