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Roberto By
Gli Assaggi di questa settimana: le passioni a tavola di Jacques Chirac; tassare i comportamenti alimentari ritenuti poco virtuosi fa discutere; Marte andata e ritorno con maccheroni al formaggio garantiti tre anni; l’importanza di coinvolgere il personale di sala nel lavoro della cucina, assaggi inclusi; Franco Aliberti, lotta a sprechi e inquinamento nel centro di […]
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Roberto By
Gli Assaggi di questa settimana: recensioni false su TripAdvisor, prima condanna; una fiorentina patrimonio dell’umanità?; Ducasse sur Seine, un vero battello gourmet; camerieri e divise, cosa non è più attuale?; Your Plan Your Planet la piattaforma antispreco di Google. Buona lettura! 1 ) Stretta sulle recensioni false su TripAdvisor: da tempo richiesta, da sempre reato, […]
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