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Roberto By
Gli Assaggi di questa settimana: le passioni a tavola di Jacques Chirac; tassare i comportamenti alimentari ritenuti poco virtuosi fa discutere; Marte andata e ritorno con maccheroni al formaggio garantiti tre anni; l’importanza di coinvolgere il personale di sala nel lavoro della cucina, assaggi inclusi; Franco Aliberti, lotta a sprechi e inquinamento nel centro di […]
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