Frittata di zucchine al forno
Per molti di noi le uova sono le cosìdette “salvacena”: ecco una frittata che fa contenti proprio tutti!
Ingredienti e dosi per 4 persone:
450 g di zucchine
8 uova
40 g di grana grattugiato
qualche foglia di rucola
un ciuffo di prezzemolo
sale
Procedimento:
Cuocere a vapore le zucchine; affettarle non troppo sottilmente; sbattere le uova con il grana e il prezzemolo tritato; aggiungere le zucchine e la rucola spezzettata; salare.
Versare il composto in una teglia antiaderente e con carta da forno e far cuocere in forno caldo per 25 minuti circa.
- July 14, 2017
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