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Frittata di zucchine al forno


Per molti di noi le uova sono le cosìdette “salvacena”: ecco una frittata che fa contenti proprio tutti!

Ingredienti e dosi per 4 persone:

450 g di zucchine

8 uova

40 g di grana grattugiato

qualche foglia di rucola

un ciuffo di prezzemolo

sale

Procedimento:

Cuocere a vapore le zucchine; affettarle non troppo sottilmente; sbattere le uova con il grana e il prezzemolo tritato; aggiungere le zucchine e la rucola spezzettata; salare.

Versare il composto in una teglia antiaderente e con carta da forno e far cuocere in forno caldo per 25 minuti circa.

 

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Unaricettalgiorno è un lavoro di gruppo. Nasce dall’esigenza di prendere meno sul serio il mondo del cibo, ma non per questo spiegandolo meno seriamente, anzi. Costruito da professionalità diverse ma molto affiatate, è la nuova frontiera del magazine web di qualità.

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