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Roberto By
“Mangiare e amare, cantare e digerire: questi sono in verità i quattro atti di questa opera buffa che si chiama vita e che svanisce come la schiuma d’una bottiglia di Champagne. Chi la lascia fuggire senza averne goduto è un pazzo” a quale saggio gaudente appartiene questa frase? Al genio musicale di ‪Gioachino Rossini‬, naturalmente. […]
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Roberto By
Gli assaggi di questa settimana: una ex carpenteria a Lione diventa palestra per testare la cucina di nuovi chef; l’orto di Enrico Crippa visitabile dal 5 aprile; la pasta con la carta di identità, un noto marchio fa un’operazione trasparenza; ristoranti e visibilità, basta essere bravi o serve per forza un bravo pr per farsi […]
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Roberto By
La presentazione della guida delle Soste 2017 e tutte le novità sono state lo spunto per una riflessione sullo stato della cucina italiana contemporanea.
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