Chi ritiene che la comunicazione del cibo sia figlia, forse sovrannumeraria, della televisione e dei media digitali, al limite del cinema e che non esistano altre epoche in cui una tavola imbandita sia stata raccontata così tanto come nei nostri giorni, sbaglia di grosso. Il cibo, e soprattutto la tavola, sono senza dubbio tra i […]
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Non avrebbe senso tenere una rubrica su qual è la percezione visuale del cibo sui media principali e nella storia della comunicazione, senza parlare del totem di tutte le trasmissioni televisive “food&beverage” degli ultimi 20 anni, dello zenith della cucina a 50 pollici, del più popolare e contestato show culinario non solo nazionale, ma mondiale, […]
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Il populismo catodico ormai segue un solo mantra: basta cucina in TV, al cinema, sui social. Eh, ma a noi invece piace, e piace molto anche ai milioni di utenti, spettatori e televisiomani che suggono ogni goccia di pensiero dagli chef televisivi che ci mostrano ricette e cultura attraverso il cibo. Ma tutto questo ebbe […]
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Torna a Varese GlocalCibo, nell'ambito del festival di giornalismo digitale Glocal, organizzato da VareseNews
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Video e cibo: tra programmi tv, cinema, intrattenimento e racconto, la visione degli addetti ai lavori su un tema molto coinvolgente e attuale. Una tavola molto spigolosa!
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Il numero di giornalisti gastronomi fuff-blogger recensori commentatori dilettanti supera il numero dei clienti di ristorante. Questo significa che molti commentano i ristoranti senza esserci mai stati. Il numero dei ristoranti o più in generale degli esercizi commerciali che offrono in molti modi il cibo pronto supera il numero dei possibili clienti. Il mondo è […]
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Tra poco partono i campionati europei di calcio. Il calcio e’ onnivoro. Prima, durante, durante l’intervallo e alla fine della partita il cibo e il buon vino passano in secondo piano; più importante che gli atleti passino bene la palla. Di calcio e di cibo in italia ne capiscono tutti (quasi tutti). L’italia e’ un […]
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Perchè tutti parlano di cucina e di cibo? Perchè ci sono centinaia di programmi tv che lo fanno tutti i giorni? Perchè il cibo “mediatico” ha superato il calcio mediatico e ogni altra rappresentazione nazional-popolare? Perchè non parliamo di letteratura, arte, bellezza, di partecipazione politica sul territorio, di astrofisica e del fascino insito nel cercare […]
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GlocalCibo – il primo congresso dedicato all’editoria enogastronomica 1ricettalgiorno partecipa al festival del giornalismo Glocal organizzando i panel e gli workshop tematici sul mondo dell’editoria enogastronomica. Sei un giornalista, un ufficio stampa, un editore, un’azienda o un blogger? Se vuoi scoprire il programma clicca sui titoli degli incontri e iscriviti. Se sei un giornalista, ecco […]
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