Piccolo spiedino di pollo grigliato allo yogurt e spezie

Ingredienti e dosi per 4 persone:
400 g di petto di pollo
400 g di ortaggi bolliti a cubetti (patate, fagiolini, carote, piselli, zucchine)
1 yogurt intero
1 spicchio d’aglio
5 g di spezie cinesi (cinque spezie)
poco succo di limone
½ dl di olio extravergine d’oliva
sale

Procedimento:
Ridurre a cubetti la carne di pollo.
Mescolare lo yogurt con poco succo di limone, sale e spezie piccanti.
Condire gli ortaggi lessati con poco olio, sale e limone.
Cuocere ai petti di pollo alla griglia per 7/8 minuti. Raffreddarli.
Formare gli spiedini alternando pollo e ortaggi.
Condire con la salsa di yogurt alle spezie.
Servire.

Tempo di realizzazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Difficoltà: Media

Per porzione:
Kcal 271, proteine 26 g, lipidi 15 g, carboidrati 8.6 g