Ecco la ricetta per preparare il sorbetto al tè verde.

Ingredienti e dosi per 4 persone:

1/2 litro di acqua

150 g di zucchero semolato

2 bustine di tè verde

1 stecca di vaniglia

40 g di zucchero di canna

2 cestini di lamponi

Procedimento:

Bollire l’acqua con lo zucchero; porre in infusione il tè e la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza per 5 minuti circa. Filtrare.

Porre in congelatore per qualche ora mescolando di tanto in tanto; in alternativa far raffreddare un unico blocco ben duro e tritarlo in un robot al momento di utilizzarlo.

Lavare  e asciugare rapidamente i lamponi; condirli con lo zucchero di canna.

Distribuire il sorbetto in quattro coppe ben fredde e ricoprire con i lamponi.

Servire.

…E se invece del tè, preferissi il caffè?

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