#tavolaspigolosa – 3 maggio – QUALI SOCIAL PER RACCONTARE IL CIBO? Alla scoperta delle piattaforme digitali che ci sono o ci saranno per comunicare il mondo dell’alimentazione RELATORI: Cristina Scateni, Digital strategist David Mammano, esperto di nuovi media e comunicazione digitale Orazio Spoto, organizzatore comunità Instagramers Milano Elisa Pella, curatore di #stelleritalia su Steller […]
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La mia quiche lorraine La ricetta che risolve tutti i problemi: dalle cene dell’ultimo secondo allo stuzzichino da aperitivo. Salta 100g di pancetta per 5′ a fuoco vivace. Cubetta 100g di emmental. Prepara la royale: mescola 250ml di panna e 250ml di latte con 3 uova, sale, pepe e noce moscata. Unisci la pancetta e […]
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Salta con olio cubetti di un petto di pollo cosparsi di curry. Conserva. Nella stessa padella, salta 1 scalogno e 1/2 mela a cubetti. Aggiungi curry, alloro, sale, un vasetto di yogurt e poca acqua. Unisci il pollo e cuoci per 20′. Servi con riso basmati bollito.
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Mescola 200 g di burro a temperatura ambiente con 400 g di farina. Unisci 150 g di zucchero, spezie in polvere (cannella, zenzero, anice stellato), 100 g di miele, un uovo e un albume, un pizzico di sale e 8 g di bicarbonato. Impasta bene. Avvolgi l’impasto nella pellicola e riponilo in frigorifero per un’ora. […]
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