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Roberto By
Gli Assaggi di questa settimana: Riccardo Cottarella vola a est e ci fa scoprire nuovi mondi dell’universo vino; Uliassi, ristorante e laboratorio per una cucina di mare che riesce a confortare e stupire assieme; Heinz Beck e l’alta cucina salutare; pesca e sprechi un binomio che non vorremmo leggere; se avete letto di una pizza […]
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Roberto By
Gli assaggi di questa settimana: bûches de Nöel a Parigi, la classifica definitiva; l’arte della pizza patrimonio Unesco e le motivazioni di questa decisione; l’importanza della sala nella testimonianza di una direttrice, Mariella Organi; una guida ai migliori e anche ai peggiori pasti ad alta quota; alimentazione sana, spesa intelligente e minor spreco, come conciliare […]
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