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Roberto By
Gli Assaggi di questa settimana: Enrico Crippa e un pizzico di sana cattiveria in cucina; Michelin Francia 2019, dinamismo e sorprese; un albero che diventa pane non è una favola ma una bella trovata di un cuoco friulano; alta cucina in Egitto firmata da un italiano; Sébastien Bras ricompare nella guida Michelin 2019 dopo aver […]
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Roberto By
Gli assaggi di questa settimana: il “grande fratello” nel piatto?, didattica e gioia del bere, i vini argentini di Arnault con un enologo che parla italiano, tutto sul soffritto e infine Sébastien Bras a Laguiole decide di sfilarsi dalla guida Michelin. Buona lettura! 1) L’immagine che diamo di noi stessi sul web può essere sotto […]
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