Le orecchiette con i broccoli sono un primo piatto veloce da preparare, adatto a tutte le occasioni. L’importante è utilizzare broccoli freschi. Ingredienti e dosi per 4 persone: 300 g di orecchiette 600 g di broccoli 80 ml di olio extravergine 1 spicchio d’aglio 1 acciuga sott’olio ½ peperoncino sale fino e grosso 40 g […]
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La crema di broccoli e zucca è un primo piatto autunnale semplice da preparare, reso ancora più gustoso da una cucchiaiata di burrata fresca. Ingredienti e dosi per 4 persone: 400 g di broccoli già puliti 100 g di burrata 200 g di polpa di zucca 1 patata poco brodo vegetale 1 spicchio d’aglio […]
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