Chef, ristoranti e comunicazione. Argomento spigoloso, che merita un approfondimento.
Perché la comunicazione in questo settore è a più vie: il ristoratore comunica se stesso, e comunica coi clienti, il clienti comunicano le loro opinioni (sempre più spesso on line) e diventano malgrado il ristoratore dei recensori accreditati.
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