Il penultimo giorno dedicato alla Cité du vin, no non sono atterrati gli UFO a Bordeaux, è solo l’avveniristica struttura inaugurata nel febbraio 2016 ed interamente votata al nettare degli dei. A me ricorda un enorme decanter dal quale fare une “toute petite” degustation di qualche milione di litri. Percorso didattico super interattivo senza un […]
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Il giorno seguente si esce dalla città, strada per Saint Emilion cinquanta km a est di Bordeaux, ma prima la destinazione è lo Chateau de Pressac. Filari di viti a perdita d’occhio, già dieci km prima di arrivare, tavolozza di colori dal giallo paglierino al rosso fuoco, mozzafiato. Arriviamo tardi il gruppo è alla degustazione, […]
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- November 28, 2016
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Il passaggio da Parigi è solo uno scalo, parrebbe un’eresia, ma stavolta va così, direzione sud ovest, verso l’Atlantico, destinazione Bordeaux e dici vino. Dici Bordeaux e pensi anche ai Cannelés e a “La Grande Maison” di Bernard Magrez, hotel a 5 stelle che fino a poco tempo fa “ospitava” Robuchon, ora che Monsieur Joel […]
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- November 23, 2016
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Sapore di Liguria, sapore di Taggiasca: il binomio è presto fatto, con queste preziose e scurissime protagoniste della gastronomia locale, che svettano nel panorama olivicolo italiano per prelibatezza e unicità. L’oliva taggiasca è stata introdotta nel 1600 dai frati benedettini in Liguria e da allora è patrimonio della Regione, che la esporta sia sotto forma […]
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- July 14, 2016
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Tre popoli e un solo DNA. Nel vero senso della parola. E lo stesso dna culturale: spirito indomito, fierezza, continua ricerca dell’autonomia. Una fortissima identità culturale, radici forti, legame viscerale con la propria terra e una lingua incomprensibile: i curdi, i baschi e i sardi Una storia che mi ha affascinato, e che racconto con tre […]
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Il lago di Varese è un luogo poco conosciuto, ma non per questo meno bello e meno ricco di curiosità da scoprire.
Le sue sponde sono percorribili per tutto il perimetro, regalando una passeggiata di 32 chilometri che offre scorci inaspettati e permette di fare lunghe camminate e piacevoli corse.
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Mortificato e massificato sino a pochi anni fa, l’hamburger sta vivendo il suo momento di gloria. E meno male. Il problema è che, come sempre, tutti sono a pronti a salire sul carro dei vincitori e diventa difficile stare alla larga da chi, sotto sotto, ha solo messo un vestito nuovo agli hamburger “di plastica” […]
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Presentare il Premio Gavi ‘La buona Italia’ mi ha dato l’occasione di conoscere una realtà nascosta del nostro Paese, che merita una visita e un approfondimento. Ma mi ha anche offerto l’occasione di riflettere sul rapporto arte e enogastronomica, dandomi dei dati certi e verificati su quanto la cultura possa davvero fare la differenza anche […]
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Le degustazioni en primeur. Questo termine francese indica infatti le degustazioni che vengono fatte prima che il vino sia imbottigliato, durante il suo periodo di riposo, quando ancora il suo percorso non è completato.
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Una gita a Napoli, tra opera lirica e fermate gourmet, ammirando il mare e godendosi i prodromi dell'estate.
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