L’attesa media annunciata è di venti minuti, e questo te lo puoi anche aspettare in un insolito lunedì di ponte. Sono le 12:45 e il bistrot di Carlo Cracco in Galleria ha tutti i tavoli occupati, nonostante il recente dehors e i coperti raddoppiati; si percepisce quella frenesia da locale che gira a pieno ritmo […]
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“Le risotto c’est une affaire d’état en Italie!” Et Anna le connait par coeur!” Così inizia la diretta di ‘On va déguster’, trasmissione di France Inter condotta dal brillante François Regis-Gaudry, in questa domenica mattina dedicata a una vera lezione di “risottologia” à l’italienne. Invitati a parlarne chef titolati come Daniel Canzian, con un ristorante, […]
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Il riassunto delle nuove stelle Michelin francesi: chi sale e chi scende tra le pagine della più celebre guida al mondo.
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- February 12, 2017
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alleno, bordeaux, Francia, gagnaire, guida, guida michelin, michelin, paris, piege, ristoranti stellati
Nasce Gourming, il nome, quasi un neologismo anglo-francese tra gourmet e sourcing, induce a pensare a peccaminose tentazioni di gola per intenditori. Non si sbaglia di molto, navigando sul sito si scopre che questa nuova realtà altri non è se non una corposa piattaforma digitale, rivolta ai professionisti della ristorazione e del cibo ( ristoratori, […]
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- January 26, 2017
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Lato ristorazione a “Le Bibent” di Christian Constant abbiamo prenotato per il cenone di capodanno, ma ci si va altre due volte, a cena e a colazione; la formula è quella di un cafè/brasserie francese aperto tutti i giorni, dalle 7 a tarda sera. Affacciato su quel magnifico ed enorme quadrilatero che è Place du […]
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- January 18, 2017
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A livello museale la città ha diversi pregi. Innanzitutto la varietà e la ricchezza di opere esposte, la numerosità dei musei che hanno spesso prezzi di ingressi ridotti e le dimensioni contenute delle singole sedi espositive, che consentono visite approfondite in tempi ragionevoli. In poche ore si visitano senza dover dedicare al massimo cinque secondi […]
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- January 16, 2017
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Tolosa, la chiamano “la ville rose”, pietra e mattoni rossi degli edifici giustificano il nome; la sensazione, fin dall’arrivo in aeroporto, è quella di una città a misura d’uomo, case basse e colori caldi che confermano la definizione cromatica. Di sottotetti abitati, in ardesia, se ne vedono pochi, siamo comunque in Francia ma Parigi architettonicamente […]
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- January 10, 2017
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tolosa
Una serata dai sapori romagnoli tra lirica e buon cibo.
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