Chi ama il cibo ama anche leggere di cibo, non solo cucinato e mangiato, cibo letto. D’altronde qualunque formazione, amatoriale o professionale che sia, parte da testi base prima ancora che dalla pratica. Da Brillat Savarin in poi il gastronomo è anche un intellettuale, o dovrebbe provare ad esserlo; gusto e buongusto innati ed esercitati […]
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- October 02, 2017
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Conoscere i termini per sapere ciò di cui parliamo è importante, soprattutto quando entriamo in un territorio che è un mix equilibrato di scienza, conoscenze sul campo, credenze popolari, esperimenti chimici e pratiche magiche. Ecco un Glossario che ti aiuta a sapere tutto sui termini più usati quando si parla di agricoltura e cibo etico. […]
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Bloggerville e il ‘settalogo’ del digitale Bloggerville è un appuntamento che si è svolto qualche settimana fa all’interno della rassegna Libreville, che si tiene da qualche anno in Provincia di Varese. Quest’anno hanno aperto anche al segmento digital, e insieme a Silvia Giovannini @giovissi ne hanno parlato tre esperti della rete. Le cose che ho […]
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