Il panino con sfilacci di maiale più amato da americani e inglesi, alla portata di tutti, con una ricetta facile e uno strumento che aiuta a prepararlo anche a casa.
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 300 g di bucatini 80 g di pecorino grattugiato 1 dl d’olio extravergine d’oliva pepe nero sale Procedimento: Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli sommariamente, tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura. Condire con il formaggio grattugiato aggiungendo se necessario un po’ dell’acqua di cottura tenuta […]
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- September 22, 2015
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 600 g di verdure miste pulite falde di peperoni colorati coste di sedano carote finocchio radicchio 4 tomini 40 ml olio extravergine d’oliva peperoncino poco sale Procedimento Ridurre a bastoncini regolari le verdure fresche. Porre le verdure sui bordi di 4 piatti piani. Condire con un pizzico di sale […]
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Ingredienti e dosi per 4 persone: 250 g di pasta sfoglia surgelata 100 g di grana grattugiato 1 uovo Procedimento: Scongelare la pasta, srotolarla e stenderla su una teglia da forno. Pennellare con l’uovo sbattuto e spolverare con il parmigiano. Ripiegare la pasta e stenderla nuovamente. Ottenere con la rotella delle striscioline di pasta e […]
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- September 10, 2015
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