Cioccolatini Qualsiasi ricetta sceglierete per prepararli, è certamente un lavoro impegnativo. Ma con i giusti suggerimenti i cioccolatini fatti in casa saranno un vanto da servire con orgoglio al momento del caffè. Se poi, a dispetto delle regole intransigenti dei pasticceri, deciderete di prepararli senza temperare il cioccolato, il lavoro sarà mille volte più facile. […]
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…per la pasta Pensate davvero di cavarvela solo con il pranzo di Natale? Siete convinti che il gruppetto festante di parenti che avete invitato al pranzo abbandoni la vostra tavola prima di aver terminato tutti gli avanzi e gozzovigliato a lungo tra divano e sedia? Meglio essere realisti, e previdenti! Chi invita il 25 mattina […]
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Sale e olio aromatizzati Oggi è la giornata giusta per dedicarsi ai condimenti salati. Carni e insalate saranno protagoniste dei vostri menu di Natale? Allora per dare un tocco in più anche olio e sale vanno resi unici e speciali, con le nostre ricette. SALE AROMATIZZATO Ingredienti e dosi: Aglio Cipolla Erbe aromatiche Pepe Coriandolo […]
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Zuccherini aromatizzati Anche il momento del caffè dev’essere allietato da un tocco specialissimo nella giornata di Natale. Oggi allora è il momento giusto per preparare degli zuccherini digestivi per chi ha ecceduto con le porzioni e qualche zucchero davvero speciale, da servire anche a chi al caffè preferisce tè e tisane. Con un bel vasetto […]
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Brodo Il brodo è il liquido che deriva dalla bollitura di carni, pesci o verdure in acqua variamente aromatizzata. Ricco di sostanze nutritive, vitamine e sapori, il brodo viene utilizzato per minestre varie ma anche come aromatizzante per ricette più complesse. Esistono in commercio vari tipi di insaporitori in tavoletta, in grani, in polvere: sono […]
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Anche voi andate pazze per i pomeriggi tra amiche in cui spettegolare e fare tutte insieme qualcosa di creativo? E che cosa c’è di meglio di preparare i biscotti di Natale? Ecco la ricetta che non riuscirete a sbagliare nemmeno con l’impegno, da impastare con calma e da cui ritagliare tutte le renne di Babbo […]
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Il ripieno Oggi è giunto il momento di occuparsi del piatto salato forse più rappresentativo del pranzo di Natale all’italiana. Per questa giornata di festa vanno in scena i tortellini! Ma oggi ci occupiamo solo della prima parte, mentre lasciamo a domani la preparazione vera e propria della pasta ripiena, oggi creiamo il ripieno. Noi […]
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Albicocche disidratate sotto grappa da regalare Dopo il pranzo di Natale quasi nessuno si sente leggero e in forma. Per questo è utile avere già in dispensa un dolcetto leggero da servire con il caffè, che serva anche da digestivo. Sono dolci, saporite e utili per realizzare un distillato da offrire agli ospiti o da […]
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Decorazione della tavola, i legatovaglioli Le noci portano fortuna, lo sapevate? E, soprattutto a Natale, sono la necessaria chiusura del pantagruelico pranzo. Perché non renderle protagoniste sulla tavola di Natale con un sistema davvero semplice e che si può preparare con larghissimo anticipo? Vi serviranno una noce per ogni commensale, dello spago da cucina e […]
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Decorazione della tavola La tavola imbandita con il servizio bello, le posate d’argento e i bicchieri a stelo di cristallo, da sola, non basta. A Natale è la decorazione che conta e che renderà la vostra tavola davvero indimenticabile, anche dal punto di vista estetico. In commercio esistono innumerevoli composizioni già pronte, in tutte le […]
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