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Roberto By
Tavola spigolosa si trasferisce a Tempo di libri, Fiera dell’editoria italiana a Milano. Lo fa con il suo format consolidato: temi stimolanti attorno al mondo del cibo e della sua comunicazione, invitati del settore, lo spigolo introduttivo di Andrea Castellanza e la conduzione di Anna Prandoni. L’ambientazione è quella di una cucina design Lago, Daniele […]
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Roberto By
Lo spazio è il più grande che Identità Golose possa concedere, l’Auditorium. Sono le 17 passate di un sabato denso di conferenze, fin dalle 10 di mattina, apertura ufficiale di Identità Golose Milano 2017. Stanchezza e sette ore di ascolti vengono però messe da parte. Protagonisti Beppe Allegretta, Gianluca Fusto, Mario Peqini e Galileo Reposo. […]
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Roberto By
Via Bonvesin De La Riva, 5 e Gualtiero Marchesi. Un nome e un indirizzo, assieme un binomio che, senza cadere nell’enfasi, è carico di significato, o perlomeno rappresenta un bel pezzo di storia dell’alta ristorazione italiana. L’indirizzo è lo stesso dello storico ristorante di Marchesi degli anni ’70 che conquistò tre stelle Michelin, e l’uomo […]
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Roberto By
Nasce Gourming, il nome, quasi un neologismo anglo-francese tra gourmet e sourcing, induce a pensare a peccaminose tentazioni di gola per intenditori. Non si sbaglia di molto, navigando sul sito si scopre che questa nuova realtà altri non è se non una corposa piattaforma digitale, rivolta ai professionisti della ristorazione e del cibo ( ristoratori, […]
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